富含維生素A、維生素C、多種氨基酸和礦物質元素,經常食用,有助於消化、促食慾、降低膽固醇、預防高血壓和心臟病。其莖葉主要用於食用,風味近似小白菜,清鮮甜美,無芥辣味,洗淨後可炒食、涮火鍋、醃漬、涼拌等。
300公克一包 / 80元
高鈣,富含維生素A、維生素B、維生素C的蔬菜,具有抗癌、治療牙痛、貧血的藥用功效,還可預防骨質疏鬆,維持眼睛與皮膚的健康。 小松菜有炒、煮、榨汁等食用方法。日本人崇尚健康的綠色生活,小松菜在日本人的生活中有着不可或缺的地位,被稱為健康美味的綠葉蔬菜。
300公克一包 / 60元
俗名「妹仔菜」、「鵝菜」,是萵苣的一種,原產於地中海沿岸,約10世紀初傳入中國。為菊科,萵苣屬,分葉用、莖用兩類。萵筍有開通疏利、消積下氣的作用,對促進消化有幫助。其莖葉中味道微苦的萵苣素,能鎮痛催眠、降膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等。
250公克一包 / 60元
來自日本,是小松菜與芥菜的混合體,葉形似小芥菜,莖像小松菜, 葉柄嫩脆多水分、葉面具咀嚼性且帶甜味,口感鮮嫩順口,全名是「大阪青松菜」。 鈣跟鐵的含量為牛奶的兩倍之多,可預防骨質疏鬆、強化視力、改善貧血。
300公克一包 / 60元
綠火焰萵苣原產於歐洲,因葉緣尖細呈鋸齒狀形似火焰而得名,鮮脆爽口,莖部略苦。 含大量萵苣素, 營養價值極高,含有「蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。
250公克一包 / 100元
「火箭菜」、「箭生菜」,清脆,有芝麻香,能防癌、抗氧化,淨化血液、健胃、防血栓、護肝。富含阝胡蘿萄素、維生素B、C、E、K和礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、鈣、葉酸。維生素C含量是菠菜的 2 倍,胡蘿蔔素是綠花椰菜的 4.5 倍(與被稱為「國王的蔬菜」的黃麻菜相當)。
50公克一包 / 100元
又名「紅蕾絲香水菜」,色澤奪目,特殊的〝芥末〞味道,不嗆口,與其他生菜搭配,更顯層次可炒食,也可沙拉涼拌後食用。多食用有益眼睛保健,維持新陳代謝與血紅素的合成。富含維他命A,鈣、鐵、磷、鉀丶胡蘿蔔素等。
100公克一包 / 150元
小松菜另一品種,又名「彩虹小松菜」,全株可食,口感細嫩甜脆,含高鈣及維生素A、B、C、E,鈣含量是菠菜的5倍 ,鐵含量是牛奶的兩倍,紫紅色菜葉富含花青素,可幫助抗氧化。
300公克一包 / 80元
中醫認為小白菜性味甘平,能清熱、利尿、解毒,富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素C等,鈣含量是白菜含量的 2-3 倍,胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類還多。
300公克一包 / 50元
富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素C,是蔬菜中含礦物質與維生素最豐富的菜,其維生素C與胡蘿蔔素含量比大白菜高,醣類與碳水化合物則略低於大白菜。紫衣品種,含花青素,更營養。
又為「安芸菜」,美味堪稱日本三大名菜之一。外型類似芥菜與白菜綜合體,但少了芥菜苦味,更清甜。含有豐富的維生素C、磷、鈣、鈉及胡蘿蔔素,鈣質含量高於牛奶。
葉色為綠紫色,葉面略有小皺紋,略帶芥末味不嗆辣,幼葉可作為生菜沙拉食用,成葉拌炒或生食包裹烤肉或海鮮食用。富含維他命A、鈣、鐵、花青素。
富含蛋白質、糖類、維生素B1、B2、,C,、E、菸酸、鈣、磷、鉀、碘、 胡蘿蔔素、葉綠素、有機酸等。萵苣莖葉中更被發現有重要的抗癌物質萵苣苦素,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,可預防肝癌、胃癌等,亦有鎮靜、安眠的功效。
富含蛋白質、糖類、維生素B1、B2、,C,、E、菸酸、鈣、磷、鉀、碘、 胡蘿蔔素、葉綠素、有機酸等。萵苣莖葉中更被發現有重要的抗癌物質萵苣苦素,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,可預防肝癌、胃癌等,亦有鎮靜、安眠的功效。
富含蛋白質、糖類、維生素B1、B2、,C,、E、菸酸、鈣、磷、鉀、碘、 胡蘿蔔素、葉綠素、有機酸等。萵苣莖葉中更被發現有重要的抗癌物質萵苣苦素,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,可預防肝癌、胃癌等,亦有鎮靜、安眠的功效。
含花青素、類黃酮素等,有助降血脂、減少發炎。研究發現日飲200㏄洛神花茶飲可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度,但勿飲用過多。要注意的是洛神花茶偏酸,腸胃不適者切忌空腹飲用,建議飯後再喝。
一包50公克一包 / 55元
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